Nos Grillades !

*Entrecôte 220 grs Classique, persillé, fondante et succulente à la fois               18,80

*Pavé de cœur de rumsteck 200 grs Une qualité parfaite, tendre et savoureux               15,50

*Rumsteck mariné aux trois poivres 200 grs Un mélange de poivre pour une viande subtile               15,80

*Pièce du Boucher 180 grs Une viande avec du caractère, goûteuse               13,80

Filet de poulet fermier mariné et grillé Pour les amateurs de viande blanche et moelleuse               11,90

Côtes d’agneau au thym frais  3 pièces Elevé en Ecosse, d’une saveur exceptionnelle               15,80

Travers de Porc français caramélisé 450 grs Croustillant, d’un certain exotisme, sucré, salé               15,90

Pavé de Kangourou 160 grs D’une tendresse, un goût venu d’ailleurs, surprenant               12,90

Pavé de Saumon frais grillé  Le grand large, l’iode dans votre assiette               14,80

Poisson grillé selon arrivage (voir l’ardoise)

 

Garnituresfrites maison, haricots verts, salade, pomme au four

Sauces maisonbéarnaise, poivre, échalote, ciboulette

Garnitures et sauces à volonté

Au cœur du Massif central

Les animaux issus de cette démarche sont de races à viande :  Limousin,  Aubrac  ou  Salers  *

Parcourons les routes sinueuses du Massif central pour découvrir nos boeufs de montagne. Là-haut les bêtes sont élevées dans des exploitations à taille humaine. À la belle saison, elles pâturent en plein air et sont nourries de fourrage produit à 50 % en zone de montagne quand les prés ne suffisent plus. Pour bénéficier de cette appellation Boeuf de Montagne, les élevages et les animaux, doivent répondre à un cahier des charges strict, certifié par un organisme de contrôle indépendant

LA SÉLECTION DES MEILLEURS MUSCLES

Les bouchers prennent le relais et trient d’abord les bêtes, puis les carcasses et sélectionnent enfin les meilleurs muscles. La viande bénéficie d’une maturation de 15 jours minimum pour lui apporter sa tendreté et sa saveur.

Le poids de nos viandes est respecté à + ou – 5%

Infos pratiques

Services

Parking, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter, Animaux acceptés

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Carte Visa, Carte Bleue

Transports

A 50 m du Cinéma Mégarama de Chambly

À proximité

Golf de l'Isle Adam, Château de L'Isle-Adam, Forêt de Carnelle, Forêt de l’Isle-Adam


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